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中山脆肉鯇魚肉質爽脆,有何飼養秘訣?名廚烹調脆鯇「一魚六吃」

中山脆肉鯇魚肉質爽脆,有何飼養秘訣?名廚烹調脆鯇「一魚六吃」

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发布时间:
2018/07/10


「輝哥」吳錫輝和「糖妹」黃山怡前赴中山、潮汕等地「為食遊」。 中山脆肉鯇魚肉質爽脆,有何飼養秘訣?名廚烹調脆鯇「一魚六吃」,以晶瑩剔透的魚片涮火鍋鮮味無比! 汕頭魚丸香脆彈牙,採用甚麼魚製作?且看師傅施展「拍打功」絕技,炮製雪白圓滿手打魚丸。糖妹亦有樣學樣,鬼馬巧製「老人丸」孝敬輝哥! 潮汕打冷堪稱潮式快餐,林林總總的海鮮生熟美食、鹵水小吃多達四百餘種;輝哥還順道細說兒時吃潮州粥的艱難日子。

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