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脆肉鲩美食节

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发布时间:
2018/07/10
   众所周知,旅游是个带动性很强的行业,此次脆肉鲩美食节的举办更是充分体现了这一点。
 
   中山市养殖脆肉鲩始于1973年,当时在长江水库利用水泥池、采用循环水饲养方式培育成功,因其肉质结实脆爽、久煮不烂、肉味清香可口而称之为脆肉鲩。20世纪80年
 
代初,当地的农业部门和养殖户摸索、总结、掌握了一套池塘养殖脆肉鲩的技术,实现了从水库养殖到池塘养殖的突破。之后,脆肉鲩养殖一直是当地重点培养的产业之一
 
。脆肉鲩美食节的成功举办,使得脆肉鲩的品牌终于冲出了区域的限制,走出中山,走出广东。
 
   据悉,在美食节以前脆肉鲩塘头批发价为4-5元/斤,如今已经上涨到7-8元/斤,在酒店甚至卖到10元/斤。以前脆肉鲩的上市量大概是每日1万斤,自从美食节让脆肉鲩
 
的美名远播各地后,现在每天的市场供应量已经达到6-7万斤,还常常出现供不应求的现象。当地养殖脆肉鲩的农户已由原来的71家发展到上百家,总产值增加了数千万元
 
。为了弘扬脆肉鲩这一品牌,当地政府拨款2000万元建设了以脆肉鲩为主题的文化广场,并将继续筹建美食一条街,让脆肉鲩成为中山的一个标志。
 
    脆肉鲩的成功养殖与推广,还促进了当地蚕豆的销售和饲料厂的兴建。因饲养脆肉鲩需要选购大规格的草鱼做鱼种,养殖1万亩脆肉鲩需要5000亩“四大家鱼”鱼塘提供
 
大规格草鱼种,因而也带动了“四大家鱼”
 
    养殖的蓬勃发展。又由于养殖脆肉鲩和“四大家鱼”每年需要饲料4万多吨,周边地区发展脆肉鲩和“四大家鱼”养殖需要蚕豆饲料两万多吨,脆肉鲩带动了饲料生产,
 
而饲料消耗也带动了当地饲料加工、销售、运输等的发展。小小的一条鱼,已经成功地带动了中山的几大产业。
 
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